• Tag sans gluten

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  • ingrédients: 1 brocoli 1 gousse d'ail 1 cuillère de moutarde 1 jus de citron huille d'olive aneth (facultatif, on peut aussi remplacer par de la coriandre) 1 tranche de saumon fumé par personne Cuire le brocoli à la vapeur Découper le saumon en bandes de 2 à 3 cm de large Préparer une...

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  • ...cuillère à soupe de curcuma sel poivre noir Préparation : faire revenir l'oignon dans l'huile de coco sans laisser colorer ajouter les lentilles, couvrir d'une bonne quantité d'eau, cuire selon indications du paquet (environ 20 min) en fin de cuisson ajouter le lait de coco, le curcuma, saler,...

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  • Les shiratakis ou spaghetti de konjac sont naturellement sans gluten, ressemblent aux spaghetti de riz mais avec les avantages du konjac (Amorphophallus konjac), légume asiatique utilisés en phtothérapie traditionnelle dans des traitements contre le diabète le cholestérol et le cancer et pour...

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  • ...composition si l'on veut être sûr qu'elles ne contiennent ni oeuf ni lait; le sarrazin est naturellement sans gluten) coulis de tomate capres anchois à l'huile fromage végétal (j'utilise le vegusto fondant) Préparation: bien huiler la crêpière car la garniture  va être assez lourde et...

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  • Ingrédients (pour 2 pers): 250g de fusili au sarrazin (naturellement sans gluten) une cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 paquet de parmesan (ou 4 cuillères à soupe de levure alimentaire sans gluten si on ne veut pas utiliser de laitage) Pour le pesto: 150g de cresson 3 gousses d'ail 1...

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  • ...espagne. Ingrédients (pour 4): 2 aubergines 1 poivron 1 gousse d'ail 4 tartines de pain de mie sans gluten une cuillère à soupe d'olives dénoyautées une cuillère à soupe de filet de thon germon ou de "ventresca" 4 anchois marinés Préparation : mettre le poivron et les aubergines dans...

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  • Ingrédients 1 bouquet d'épinard ou 1 sac de jeunes pousses un peu d'huile d'olive 1 oignon haché grossièrement 2 gousses d'ail écrasées 20 cl de coulis de tomates (bio) 1 cuillère à soupe d'olives de nice dénoyautées basilic ou florissence basilic sel poivre options santé: on peu...

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  • Ingrédients (pour 2): 250g Spaghetti de riz complet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la sauce: 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco 1 oignon haché 2 gousses d'ail écrasées 1/4l coulis de tomate 2 cuillères à soupe de capres quelques anchois à l'huile quelques olives...

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  • Ingrédients: oeuf brisures de truffe crème fraiche ou crème soja cuisine épaisse huile d'olive aromatisée à la truffe poudre de trompette (facultatif) Préparation : Tartiner le fond d'un ramequin de crème (une cuillère à café bombée) étaler dessus une petite cuillère à café de...

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  • Ingrédients: 150 g de lentilles corail 1 oignon 1/2 boite de lait de coco 1 cuillèrée à café de curcuma sel, poivre huile de noix de coco Préparation Faire revenir l'oignon dans l'huile de noix de coco Quand il est transparent, ajouter les lentilles et un grand volume d'eau. Cuire 30 min...

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