• Chou romanesco crèmeux

    Chou romanesco crèmeux

    Ingrédients :

    un choux romanesco (à défaut un choux-fleur)
    1 gousse d'ail écrasé
    1/2 verre de lait de coco
    une pincé de mélange thai florisens (à défaut citronelle, piment, gingembre frais ou en poudre)
    coriandre fraiche hachée

    Préparation :

    Cuire le choux à la vapeur puis mettre tous les ingrédients dans le mixer (réserver quelques petits fleurons de choux pour la décoration)

    servir immédiatement (attention ça refroidit vite)

     

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