• socca aux pommes de terre comme une omelette sans oeufs

    socca aux pommes de terre comme une omelette sans oeufsIngrédients:

    Pomme de terre cuites (à la vapeur dans leur peau)
    échalottes
    farine de pois chiche
    sel
    huile d'olive
    eau

    Préparation :

    Dans une poêle avec une cuillère d'huile, faire revenir les pommes de terre  et les échalottes en rondelles.

    Battre au fouet un bol de farine de pois chiche en ajoutant progressivement l'eau jusqu'à obtenir la consisitance d'une pâte à crêpe. Ajouter un cuillère à soupe d'huile d'olive. saler.

    Faire chauffer une cuillère d'huile dans la poêle.

    Verser la pâte (une fine couche au fond de la poêle)sur les les pommes de terre et échalotte. Dès que la galette se tient, retourner avec une spatule.

    Plier en deux pour enfermer les pommes de terre à l'intérieur du chausson ainsi formé.

    Suggestion : accompagner d'une salade verte ou d'une salade d'endive

    Delicious Yahoo! Google Bookmarks Blogmarks

    Tags Tags : , , ,
  • Commentaires

    1
    Jeudi 14 Mars 2013 à 01:29
    Une recette facile et toujours réussie. Merci pour l'idée


    http://docdenjean.boosterblog.com a voté avec enthousiasme
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :