• Tag truffe

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  • Ingrédients: oeuf brisures de truffe crème fraiche ou crème soja cuisine épaisse huile d'olive aromatisée à la truffe poudre de trompette (facultatif) Préparation : Tartiner le fond d'un ramequin de crème (une cuillère à café bombée) étaler dessus une petite cuillère à café de...

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  • ingrédients: 500g de pommes de terre 2 poireaux 3 échalottes crème soja persil huile de truffe brisures de truffe préparation: Cuire 500 g de pomme de terre à la vapeur. Peler et réerver. Farie revenir les poireaux et les échalottes. Ajouter les pommes de terres, couvrir d'eau et saler...

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  • ...de purée de chataigne ail 20cl de crème un peu d'huile de son de riz un peu d'huile d'olive à la truffe facultatif (décor mais ajoute aussi un peu de délicatesse aux saveurs) : poudre de trompette réduction de balsamique à la truffe (épicerie fine italienne) en option: faux gras ou...

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  • Ingrédients: pommes de terre lait de coco cuisine crème de truffe huile à la truffe poudre de trompette poivre fromage végétal Préparation: Cuire les pommes de terre à la vapeur. Couper en rondelles (de préférence à froid) Dans un plat à gratin ou des plats individuel étaler les...

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