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index glycémique modéré
Un outil pour connaitre l'IG de la plupart des aliments (sur le site Montignac, inclut appli iphone)
un autre outil avec encore plus de paramètres
Entrées
macédoine roumaine
socca niçoise
salade d'endives
capuccino de lentilles et chataigne (limiter la quantité de chataigne pour contenir l'IG)
mousseline poireau-PDT
curry d'endives (avec crème soja ou noix de coco)
chaud froid de brocolis en vinaigrette enrubanné de saumon fuméPlats végétaliens
lentilles orientales
soupe lentilles thai
soccamlette
compotée de légumes italienne
curry d'endives (avec crème fraiche)
Gratin d'endives à la provençale (sauce tomate) avec fromage végétal
mousseline endives-poire aux éclats de cacahuète
épinards à la provençale
Chou romanesco crèmeuxEntrées/Plats lacto végétariens
macédoine roumaine
Gratin d'endives à la provençale (sauce tomate) avec mozzarellaEntrées/Plats poisson
tartare de thon
tartare de saumonduo de thon et saumon en tartare
tartare de coquille st jacques
enchilada calamar
spaghetti de konjac au curcumaEntrées/Plats viande
Capuccino de lentilles et chataigne aux éclats de foie gras (limiter la quantité de chataigne pour contenir l'IG)
Dessert
Tiramisu aux speculos
Nems au chocolat
Mousse nutella-like
crêpes sans gluten
mousse 100% chocolat
truffon
Tags : régime, diabèt, obésité, index glycémique, sucre, glucides, féculents
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