• Oeuf cocotte à la truffe

    Oeuf cocotte à la truffe

    Ingrédients:

    oeuf
    brisures de truffe
    crème fraiche ou crème soja cuisine épaisse
    huile d'olive aromatisée à la truffe
    poudre de trompette (facultatif)

    Préparation :

    Tartiner le fond d'un ramequin de crème (une cuillère à café bombée)

    étaler dessus une petite cuillère à café de truffe

    Casser l'eouf sur ce lit

    ajouter une petite cuillère à café d'huile de truffe

    mettre le four sur 200° et enfourner à four froid pour 10 min (surveiller en fin de timing pour sortir les oeufs dès que le blanc coagule)

    soupoudrer de poudre de trompette

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