• Tag index glycémique

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  • Ingrédients ( 4 pers) : 2 oignons (hachés grossièrement) 2 gousses d'ail écrasées 2 aubergines (couper en dés) 2 poivrons rouges (couper en dés) 2 branches de celeri (couper en tronçons) 4 cuillères à soupe d'olives vertes 2 cuillères à soupe de capres au vinaigre huile d'olive...

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  • ...classique de distinguer selon la rapidité d'absorbtion (sucres rapides vs sucres lents) ce qui se recoupe avec par l'index glycémique qui est désormais un moyen d'appréciation plus consensuel. Parmi les ennemis on trouve notamment : pain (même complet) et viennoiseries, et bien sûr les...

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  • Un outil pour connaitre l'IG de la plupart des aliments (sur le site Montignac, inclut appli iphone) un autre outil avec encore plus de paramètres Entrées macédoine roumaine socca niçoise salade d'endives capuccino de lentilles et chataigne (limiter la quantité de chataigne pour...

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