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...raclette-party. Ingrédients : Fromage végétal fondant (j'ai choisi vegusto fondant parce que c'est le seul sans soja à ma connaissance) pommes de terre cuites à la vapeur avec leur peauoignon cornichon tomate sel Préparation : peler les pommes de terre et disposer au fond d'une...
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Un léger parfum de poire pour compenser l'amertume des endives par une note discrètement douce. Ingrédient s (pour 4): 4 endives 8 pommes de terre 1 poire 6 gousses d'ail 2 pincées de sel 1/2 cuillère à café d'ail des ours (facultatitf) 20 cl de lait d'amande 1 poignée de...
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Ingrédients (pour 4): des boudoirs sans gluten ( savoiardi schär : attention contient maïs et oeuf, pour éviter ces composants on peut remplacer par des speculoos) 4 cuillères à soupe de concentré de cerise (clark) à défaut du sirop de framboise ou d'un fruit rouge 125g framboises...
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...au cacao et les noix.Tasser la compostion dans le ramequins en lissant bien et mettre 2h minimum au réfrigérateur (ou 30 min au congélateur) démouler et oter la feuille d'aluminium. truffon , noix , chocolat , cacao , noix de coco , dessert , sans oeuf , sans lait , sans gluten , sans cuisson
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...et détaillées en roudelles 1 gousse d'ail écrasée 2 cuilllères à soupe de crème (crème fraiche ou crème soja, ou noix de coco) 2 cuillères à soupe de confiture d'orange amère 2 jus de citron curcuma cardamone coriandre un pincée de poivre noir une cuillère à soupe d'huile...
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Ingrédients: 150 g de lentilles corail 1 oignon 1/2 boite de lait de coco 1 cuillèrée à café de curcuma sel, poivre huile de noix de coco Préparation Faire revenir l'oignon dans l'huile de noix de coco Quand il est transparent, ajouter les lentilles et un grand volume d'eau. Cuire 30 min...
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...Pour gratiner: du cheddar pour la version originale ou Teese mozzarella vegan cheese pour une version sans lait ni soja ni gluten ou vegusto no-muh corsé ou golden (attention : peut contenir un peu de gluten) ou Pural Vegi Cheesly cheddar style (attention : contient du soja) Préparation les...
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Trois variantes: -soupe d'épinard -soupe de blettes - soupe de cresson Ingrédients: selon variante: -deux bouquets d'épinards ou 200g de feuilles ou de pousses -200g ou un gros bouquet de feuilles de blettes (la verdure nous intéresse plus que les côtes) -200g de cresson dans tous les cas:...
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Ingrédients: Pomme de terre cuites (à la vapeur dans leur peau) échalottes farine de pois chiche sel huile d'olive eau Préparation : Dans une poêle avec une cuillère d'huile, faire revenir les pommes de terre et les échalottes en rondelles. Battre au fouet un bol de farine de pois...
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...laitage, un alcool... va la rendre moins ferme) quelques idées à sélectionner selon le gout et les critères diététiques: -sans sucre mélanger en parts égales la mousse de cacao avec de la chantilly végétale (au riz si l'on veut éviter le soja) - avec un sucre de qualité et de faible...
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