• Cassolette souvenir de raclette

     

    C'est quand on ne plus manger quelque chose que les vieilles envies refont surface: nostalgique d'une raclette ? Essayez cette version végétalienne. Je l'ai faite au four en cassolette mais on pourrait essayer dans les petites poêles individulelles autour d'un appareil raclette-party.

     

    psuedo raclette

    Ingrédients :

    Fromage végétal fondant (j'ai choisi vegusto fondant parce que c'est le seul sans soja à ma connaissance)
    pommes de terre cuites à la vapeur avec leur peauoignon
    cornichon
    tomate
    sel

    Préparation :

    peler les pommes de terre et disposer au fond d'une cassolette. saler car le fromage végétal ne l'est pas contrairement à la raclette.
    recouvrir de rondelles de fromage végétal
    puis de fines rondelles d'oigon

    passer au four 15 min (ou position grill 5min si on utilise les pommes des terres chaudes)

    accompagner de tomates et cornichons (éventuellement des fausses charcuteries végétales si elle font partie de vos envie nostalgiques en évoquant une raclette)

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