• Tag sans gluten

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  • ...Pour gratiner: du cheddar pour la version originale ou Teese mozzarella vegan cheese pour une version sans lait ni soja ni gluten ou vegusto no-muh corsé ou golden (attention : peut contenir un peu de gluten) ou Pural Vegi Cheesly cheddar style (attention : contient du soja) Préparation les...

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  • Trois variantes: -soupe d'épinard -soupe de blettes - soupe de cresson Ingrédients: selon variante: -deux bouquets d'épinards ou 200g de feuilles ou de pousses -200g ou un gros bouquet de feuilles de blettes (la verdure nous intéresse plus que les côtes) -200g de cresson dans tous les cas:...

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  • Ingrédients (4 pers): 1 tomate pour la décoration 1 bocal de cornichons 4 cuillères à soupe de capres 1 bocal de petits pois carottes (bio) 4 pommes de terre (cuire à la vapeur avec leur peau) sel , poivre 2 oeufs durs en option Mayonnaise: 1 cuillère de moutarde 1 cuillère jus de...

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  • Ingrédients: Pomme de terre cuites (à la vapeur dans leur peau) échalottes farine de pois chiche sel huile d'olive eau Préparation : Dans une poêle avec une cuillère d'huile, faire revenir les pommes de terre  et les échalottes en rondelles. Battre au fouet un bol de farine de pois...

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  • Ingrédients (pour 4): 12 Pommes de terre 4 tranche de saumon fumé 4 cuillères à café de capres au vinaigre huile d'olive 1 citron ail échalotteaneth sel, poivre Préparation: Cuire les pommes de terre à la vapeur Pendant ce temps préparer "le coeur": Hacher grossièrement au couteau...

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  • ingrédients: 500g de pommes de terre 2 poireaux 3 échalottes crème soja persil huile de truffe brisures de truffe préparation: Cuire 500 g de pomme de terre à la vapeur. Peler et réerver. Farie revenir les poireaux et les échalottes. Ajouter les pommes de terres, couvrir d'eau et saler...

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  • Ingrédients (pour 4): 12 Pommes de terre 1 poivron rouge thon à l'huile ou au naturel 4 cuillères à café de capres au vinaigre quelques olives dénoyautées huile d'olive 1 citron ail échalotte sel, poivre Préparation: Cuire les pommes de terre à la vapeur Pendant ce temps...

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  • Ingrédients: pommes de terres ail échalotte sel, poivre huile d'olive aneth saumon fumé Préparation: Cuire les pommes de terre à la cocotte minute puis les peler. Ecraser avec huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte homogène. ajouter ail écrasé, échalotte hachée, sel, poivre,...

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  • Ingrédients : Endives échalottes ou cebette émincées cerneaux de noix (ou brisures) vinaigre balsamique (ou citron selon goût) huile d'olive facultatif: gruyère ou fromage végétal type cheddar Préparation : Couper l'endives en rondelles grossière (plus épaisses à la pointes et plus...

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  • Traditionnellement, on la sert à l'apéritif avec un verre rosé mais j'aime bien aussi l'accompagner d'une salade verte ou composée (ma salade d'endive par exemple) pour transformer l'ensemble des deux entrées en plat léger. Ingrédients : Par personne: 100g de farine 1 verre à moutarde...

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