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  • Ingrédients : un choux romanesco (à défaut un choux-fleur) 1 gousse d'ail écrasé 1/2 verre de lait de coco une pincé de mélange thai florisens (à défaut citronelle, piment, gingembre frais ou en poudre) coriandre fraiche hachée Préparation : Cuire le choux à la vapeur puis mettre...

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  • ...pour encore 2 minutes environ (surveiller l'apparence: laisser un peu dorer pour qu'elle soit croustillante mais pas trop pour garder un peu de moelleux, ça vient avec un peu de pratique, c'est la seule difficulté de cette recette rapide et facile par ailleurs). astuce express: cuire à la...

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  • ingrédients : persil et/ou ciboulette échalottes émincées Huile d'olive citron sel poivre Pommes de terres cuites à la vapeur Thon à l'huile ou au naturel facultatif selon goûts: baies roses, cornichons hachés, capres Préparation: Couper les pommes de terre en rondelles, saler,...

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  • ingrédients: bombe soyatoo au riz (ou soja si on ne souhaite pas l'exclure) un pâte noisette-chocolat sans gluten (chocolinette par exemple) préparation: Mélanger 2 bonnes cuillères à café de pâte choco-noisette avec la chantilly végétale jusqu'à obtnier une consitance homogène.  

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