Un léger parfum de poire pour compenser l'amertume des endives par une note discrètement douce. Ingrédient s (pour 4): 4 endives 8  pommes de terre 1 poire 6 gousses d'ail 2 pincées de sel 1/2 cuillère à café d'ail des ours (facultatitf) 20 cl de lait d'amande 1 poignée de...

Ingrédients: 150 g de lentilles corail 1 oignon 1/2 boite de lait de coco 1 cuillèrée à café de curcuma sel, poivre huile de noix de coco Préparation Faire revenir l'oignon dans l'huile de noix de coco Quand il est transparent, ajouter les lentilles et un grand volume d'eau. Cuire 30 min...

...Pour gratiner: du cheddar pour la version originale ou Teese mozzarella vegan cheese pour une version sans lait ni soja ni gluten ou vegusto no-muh corsé ou golden (attention : peut contenir un peu de gluten) ou Pural Vegi Cheesly cheddar style (attention : contient du soja) Préparation les...

Trois variantes: -soupe d'épinard -soupe de blettes - soupe de cresson Ingrédients: selon variante: -deux bouquets d'épinards ou 200g de feuilles ou de pousses -200g ou un gros bouquet de feuilles de blettes (la verdure nous intéresse plus que les côtes) -200g de cresson dans tous les cas:...

Traditionnellement, on la sert à l'apéritif avec un verre rosé mais j'aime bien aussi l'accompagner d'une salade verte ou composée (ma salade d'endive par exemple) pour transformer l'ensemble des deux entrées en plat léger. Ingrédients : Par personne: 100g de farine 1 verre à moutarde...

...spaghetti de konjac au curcuma Entrées/Plats viande Capuccino de lentilles et chataigne aux éclats de foie gras Dessert Tiramisu aux speculoos Framboises au chocolat façon tiramisu (avec speculoos) Nems au chocolat Mousse nutella-like crêpes sans gluten mousse 100% chocolat...

ingrédients: bombe soyatoo au riz (ou soja si on ne souhaite pas l'exclure) un pâte noisette-chocolat sans gluten (chocolinette par exemple) préparation: Mélanger 2 bonnes cuillères à café de pâte choco-noisette avec la chantilly végétale jusqu'à obtnier une consitance homogène.