spaghetti de konjac aux calamars sauce curcuma

Les shiratakis ou spaghetti de konjac sont naturellement sans gluten, ressemblent aux spaghetti de riz mais avec les avantages du konjac (Amorphophallus konjac), légume asiatique utilisés en phtothérapie traditionnelle dans des traitements contre le diabète le cholestérol et le cancer et pour ses propriétés laxatives. Le konjac est conseillé dans le régime dukan pour ses qualités peu caloriques et effet coupe faim dû au glucomannane qu'il contient dont les propriétés géléifiantes procurent une rapide sensation de satiété. Les shiratakis sont faits à partir de konnyaku (racines de konjac transformées en farine)

Ingrédients:

spaghetti de konjac
calamar
oignon
curcuma
huile de cuisson

Préparation:

Précuire les calmars dans une cuillère d'huile, jeter l'eau qu'ils ont rendu, égoutter, réserver.

cuire 2 min les spaghetti à l'eau bouillantes

pendant de temps faire revenir les oignons , ajouter les calmars 1 cuillère de curcuma et les pâtes.

Cuire 50 min à feu moyen et servir