Sain, Simple, et Savoureux

Curry d'endives

ail, curcuma, endives, pomme de terre, sans lait, sans soja, végétalien

Par jetfil

Saveur amère et légèrement sucrée ! Ingrédients: 2 cuillères à soupe de margarine4 endives4 petites pommes de terre cuites vapeur avec leur peau puis pelées et détaillées en roudelles1 gousse d'ail écrasée2 cuilllères à soupe de crème (crème fraiche ou...

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Curcuma

anti-inflammatoire, antioxydant, cancer, colite, curcuma, curry, digestion, fluidifiant sanguin, gastrite, peau, rhumatisme, ulcère

Par jetfil

Anti-oxydant, anti-alzheimer, anti-cholestérol, anti-inflammatoire, anti-cancer, fluidifiant sanguin, protecteur du système digestif et notamment de la muqueuse gastrique avec une action contre la bactérie Helicobacter pylori, stimule la sécrétion biliaire...

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Oeuf cocotte à la truffe

oeuf, sans gluten, sans viande, truffe

Par jetfil

Ingrédients: oeufbrisures de truffecrème fraiche ou crème soja cuisine épaissehuile d'olive aromatisée à la truffepoudre de trompette (facultatif) Préparation : Tartiner le fond d'un ramequin de crème (une cuillère à café bombée) étaler dessus une petite...

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potage thai de lentilles corail

curcuma, lentilles, noix de coco, sans gluten, sans lait, sans maïs, sans oeuf, sans soja, thai

Par jetfil

Ingrédients: 150 g de lentilles corail1 oignon1/2 boite de lait de coco1 cuillèrée à café de curcumasel, poivrehuile de noix de coco Préparation Faire revenir l'oignon dans l'huile de noix de coco Quand il est transparent, ajouter les lentilles et un...

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enchilada de calamar

calamar, enchilada, oignon, poivron, sans gluten, sans lait, sans maïs, sans oeuf, sans soja, sans viande, tortilla

Par jetfil

Ingrédients (pour 2) Pour les tortillas: 1 tasse de farine de pois chiche (ou maïs)1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 verre d'eausel Pour la farce: huile d'olive1 oignon1 poivron150 g de calamar1 bocal de salsa mexicana (moi je l'aime hot...) Pour gratiner:...

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Potage au kéfir à la roumaine

blettes, cresson, crucifères, épinard, faible IG, kéfir, oeuf, potage, roumanie, sans gluten, sans maïs, sans oeuf, sans soja, soupe

Par jetfil

Trois variantes: -soupe d'épinard-soupe de blettes- soupe de cresson Ingrédients: selon variante: -deux bouquets d'épinards ou 200g de feuilles ou de pousses-200g ou un gros bouquet de feuilles de blettes (la verdure nous intéresse plus que les côtes)-200g...

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Tartares de la mer

ail, aneth, capres, ciboulette, citron, coquilles st jacques, petoncles, poisson cru, saumon, tartare, thon

Par jetfil

Plusieurs variantes: -saumon- thon- duo de thon et saumon- noix de St Jacques (ou petoncles) Ingrédients (pour 4): selon la variante, respectivement: -4 pavés de saumon (frais ou surgelé) + 4 tranches de saumon fumée-2 steacks de thon (frais ou surgelé)...

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Capres

alicament, aliment santé, anti-cancer, assaisonnement, cancer, capres, condiment, cycle, estomac, menstruation, rate, règles, sciatique

Par jetfil

La câpre est le bouton floral du caprier (capparis spinosa) plus petite et plus aromatique que le câpron, fruit du câprier, les deux se vendent confits dans le vinaigre ou en saumure et présentent les mêmes intérêts. Le capron se trouve surtout en italie....

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Caponata

ail, aubergine, basilic, capres, courgette, index glycémique, italien, légumes, oignon, poivrons, sans féculent, sans sucre, thym, tomate, vianigre

Par jetfil

Ingrédients ( 4 pers) : 2 oignons (hachés grossièrement)2 gousses d'ail écrasées2 aubergines (couper en dés)2 poivrons rouges (couper en dés)2 branches de celeri (couper en tronçons)4 cuillères à soupe d'olives vertes2 cuillères à soupe de capres au vinaigrehuile...

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Macédoine de légumes à la roumaine

carottes, cornichon, mayonnaise, oeuf, petits pois, pommes de terre, sans gluten, sans lactose, sans lait, sans oeuf, tomate, végétalien

Par jetfil

Ingrédients (4 pers): 1 tomate pour la décoration1 bocal de cornichons4 cuillères à soupe de capres1 bocal de petits pois carottes (bio)4 pommes de terre (cuire à la vapeur avec leur peau)sel , poivre2 oeufs durs en option Mayonnaise: 1 cuillère de moutarde1...

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