truffe

Oeuf cocotte à la truffe

oeuf, sans gluten, sans viande, truffe

Par jetfil

Ingrédients: oeufbrisures de truffecrème fraiche ou crème soja cuisine épaissehuile d'olive aromatisée à la truffepoudre de trompette (facultatif) Préparation : Tartiner le fond d'un ramequin de crème (une cuillère à café bombée) étaler dessus une petite...

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Mousseline poireau-pomme de terre truffée

crème, sans gluten, sans lait, sans oeuf, soupe, truffe, velouté, vichyssoise

Par jetfil

ingrédients: 500g de pommes de terre2 poireaux3 échalottescrème sojapersilhuile de truffebrisures de truffe préparation: Cuire 500 g de pomme de terre à la vapeur. Peler et réerver. Farie revenir les poireaux et les échalottes. Ajouter les pommes de terres,...

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Crème de lentilles aux chataignes (et foie gras)

capuccino, chataigne, foie gras, lentille, soupe, truffe

Par jetfil

Ingrédients: lentilles1 oignon1carotte2 poireauxbouquet garniquelques chataignes ou 2 cuillères à soupe de purée de chataigneail20cl de crèmeun peu d'huile de son de rizun peu d'huile d'olive à la truffefacultatif (décor mais ajoute aussi un peu de délicatesse...

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gratin truffé

gratin, pomme de terre, sans gluten, sans lait, sans oeuf, truffe

Par jetfil

Ingrédients: pommes de terrelait de coco cuisinecrème de truffehuile à la truffepoudre de trompettepoivrefromage végétal Préparation: Cuire les pommes de terre à la vapeur. Couper en rondelles (de préférence à froid) Dans un plat à gratin ou des plats...

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