Tartares de la mer

ail, aneth, capres, ciboulette, citron, coquilles st jacques, petoncles, poisson cru, saumon, tartare, thon

Par jetfil

Plusieurs variantes: -saumon- thon- duo de thon et saumon- noix de St Jacques (ou petoncles) Ingrédients (pour 4): selon la variante, respectivement: -4 pavés de saumon (frais ou surgelé) + 4 tranches de saumon fumée-2 steacks de thon (frais ou surgelé)...

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Capres

alicament, aliment santé, anti-cancer, assaisonnement, cancer, capres, condiment, cycle, estomac, menstruation, rate, règles, sciatique

Par jetfil

La câpre est le bouton floral du caprier (capparis spinosa) plus petite et plus aromatique que le câpron, fruit du câprier, les deux se vendent confits dans le vinaigre ou en saumure et présentent les mêmes intérêts. Le capron se trouve surtout en italie....

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Caponata

ail, aubergine, basilic, capres, courgette, index glycémique, italien, légumes, oignon, poivrons, sans féculent, sans sucre, thym, tomate, vianigre

Par jetfil

Ingrédients ( 4 pers) : 2 oignons (hachés grossièrement)2 gousses d'ail écrasées2 aubergines (couper en dés)2 poivrons rouges (couper en dés)2 branches de celeri (couper en tronçons)4 cuillères à soupe d'olives vertes2 cuillères à soupe de capres au vinaigrehuile...

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Macédoine de légumes à la roumaine

carottes, cornichon, mayonnaise, oeuf, petits pois, pommes de terre, sans gluten, sans lactose, sans lait, sans oeuf, tomate, végétalien

Par jetfil

Ingrédients (4 pers): 1 tomate pour la décoration1 bocal de cornichons4 cuillères à soupe de capres1 bocal de petits pois carottes (bio)4 pommes de terre (cuire à la vapeur avec leur peau)sel , poivre2 oeufs durs en option Mayonnaise: 1 cuillère de moutarde1...

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les brassicacées (ou crucifères)

Par jetfil

Les qualités des crucifères: Les légumes de la famille des crucifères sont riches en antioxydants. Ils une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines (A, B et C), d’acide folique, de phosphore, de magnésium, de fer, de calcium, de zinc, de...

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socca aux pommes de terre comme une omelette sans oeufs

sans gluten, sans lait, sans oeuf, sans soja

Par jetfil

Ingrédients: Pomme de terre cuites (à la vapeur dans leur peau)échalottesfarine de pois chicheselhuile d'oliveeau Préparation : Dans une poêle avec une cuillère d'huile, faire revenir les pommes de terre et les échalottes en rondelles. Battre au fouet...

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index glycémique modéré

diabèt, féculents, glucides, index glycémique, obésité, régime, sucre

Par jetfil

Un outil pour connaitre l'IG de la plupart des aliments (sur le site Montignac, inclut appli iphone) un autre outil avec encore plus de paramètres Entrées macédoine roumaine socca niçoise salade d'endives capuccino de lentilles et chataigne (limiter la...

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ni sucre ni féculents

diabète, obésité, sans féculent, sans sucre

Par jetfil

Entrées salade d'endives Plats végétaliens compotée de légumes italienne Gratin d'endives à la provençale (sauce tomate) avec fromage végétal épinards à la provençale Chou romanesco crèmeux Entrées/Plats lacto végétariens Gratin d'endives à la provençale...

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Dome d'écrasée de pomme de terre fourré au saumon fumé

entrée, pomme de terre, purée, sans gluten, sans lait, saumon

Par jetfil

Ingrédients (pour 4): 12 Pommes de terre4 tranche de saumon fumé4 cuillères à café de capres au vinaigrehuile d'olive1 citronailéchalotteanethsel, poivre Préparation: Cuire les pommes de terre à la vapeur Pendant ce temps préparer "le coeur": Hacher grossièrement...

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ni lait ni soja ni oeuf ni gluten

sans gluten, sans lait, sans soja, si oeuf

Par jetfil

Entrées salade d'endives Dome de PDT au coeur thon-poivron croquettes au saumon Pommes de terre au thon capuccino de lentilles et chataigne Dome PDT fourré saumon fumé chaud froid de brocolis en vinaigrette enrubanné de saumon fumé Plats végétaliens lentilles...

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