Sain, Simple, et Savoureux

Salade d'endives

endives, entrée, légumes, salade, sans gluten, sans lait, sans oeuf

Par jetfil

Ingrédients : Endiveséchalottes ou cebette émincéescerneaux de noix (ou brisures)vinaigre balsamique (ou citron selon goût)huile d'olivefacultatif: gruyère ou fromage végétal type cheddar Préparation : Couper l'endives en rondelles grossière (plus épaisses...

Lire la suite

Socca niçoise

facile, farine de pois chiche, niçoise, rapide, recette, sans gluten, sans lait, sans maïs, sans oeuf, sans soja, socca, traditionnelle

Par jetfil

Traditionnellement, on la sert à l'apéritif avec un verre rosé mais j'aime bien aussi l'accompagner d'une salade verte ou composée (ma salade d'endive par exemple) pour transformer l'ensemble des deux entrées en plat léger. Ingrédients : Par personne:100g...

Lire la suite

Lentilles aux parfums d'orient

cuisine aux huiles essentielles, lentilles, sans lactose, sans maïs, sans soja, végétalien

Par jetfil

Ingédients: lentilleshuile de son de riz ou de cocooignon2 gousses d'ailMélange oriental de cristaux d'essences (Florisence)sel, poivre Préparation: Rincer les lentilles Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans un peu d'huile. Ajouter les lentilles...

Lire la suite

gratin truffé

gratin, pomme de terre, sans gluten, sans lait, sans oeuf, truffe

Par jetfil

Ingrédients: pommes de terrelait de coco cuisinecrème de truffehuile à la truffepoudre de trompettepoivrefromage végétal Préparation: Cuire les pommes de terre à la vapeur. Couper en rondelles (de préférence à froid) Dans un plat à gratin ou des plats...

Lire la suite

Salade de pommes de terre au thon

express, facile, pomme de terre, rapide, salade, sans gluten, sans lait, sans oeuf

Par jetfil

ingrédients: persil et/ou cibouletteéchalottes émincéesHuile d'olivecitronsel poivrePommes de terres cuites à la vapeurThon à l'huile ou au naturelfacultatif selon goûts: baies roses, cornichons hachés, capres Préparation: Couper les pommes de terre en...

Lire la suite

A propos des ingrédients

Par jetfil

Capres : Voici un aliment santé que l'on assimile parfois aux crucifères (alors que c'est un abrisseau de la famille des capparacées) à cause de leur forte teneur en isothiocyanate qui lui confère un intérêt similaire immunostimulant et anti-cancer. Dans...

Lire la suite

Crêpes sucrées sans gluten sans oeuf sans lait sans soja

Par jetfil

Trois solutions pour déguster des crêpes sucrées sans gluten sans oeuf sans lait sans soja Avec des galettes de sarrazin Les seules crêpes "toutes faites" sans gluten, sans oeuf, sans lait sont les crêpes de sarrazin ou blé noir (vérifier la composition...

Lire la suite

Nems au chocolat, sans gluten, sans oeuf, sans lait, sans soja, sans sucre

asiatique, chocolat, diététique, sans gluten, sans lait, sans oeuf, sans soja, sans sucre, végétalien

Par jetfil

ingrédients: galettes de riz (à couper en quarts)chocolat 100% cacao ( ou une pâte de chocolat excluant vos allergènes)huile de noix de coco Préparation: mouiller le quart de galette de rizmettre au centre un barre de chocolat (ou déposer un petit boudin...

Lire la suite

Mousse express nutella-style sans gluten, sans lait, sans oeuf, sans soja

chocolat, intolérance alimentaire, mousse, noisette, nutella, rapide, sans gluten, sans lait, sans maïs, sans oeuf, sans soja, végétalien

Par jetfil

ingrédients: bombe soyatoo au riz (ou soja si on ne souhaite pas l'exclure)un pâte noisette-chocolat sans gluten (chocolinette par exemple) préparation: Mélanger 2 bonnes cuillères à café de pâte choco-noisette avec la chantilly végétale jusqu'à obtnier...

Lire la suite

Tiramisu sans oeuf, sans laitage, sans gluten, sans soja, sans café

dessert, dietétique, intolérance alimentaire, pour e, sans alcool, sans café, sans glutuen, sans lait, sans oeuf, sans soja, tiramisu, végétalien

Par jetfil

Ingrédients: café (ou décaféiné voire substitut à base de céréales si on veut l'exclure)amaretto (ou sirop d'amande si on veut sans alcool; omettre si l'on désire bannir le glucose)speculoos (vérifier la composition, beaucoup, mais pas tous, sont sans...

Lire la suite