-
ingrédients: 500g de pommes de terre 2 poireaux 3 échalottes crème soja persil huile de truffe brisures de truffe préparation: Cuire 500 g de pomme de terre à la vapeur. Peler et réerver. Farie revenir les poireaux et les échalottes. Ajouter les pommes de terres, couvrir d'eau et saler...
-
...laitage, un alcool... va la rendre moins ferme) quelques idées à sélectionner selon le gout et les critères diététiques: -sans sucre mélanger en parts égales la mousse de cacao avec de la chantilly végétale (au riz si l'on veut éviter le soja) - avec un sucre de qualité et de faible...
-
Ingrédients (pour 4): 12 Pommes de terre 1 poivron rouge thon à l'huile ou au naturel 4 cuillères à café de capres au vinaigre quelques olives dénoyautées huile d'olive 1 citron ail échalotte sel, poivre Préparation: Cuire les pommes de terre à la vapeur Pendant ce temps...
-
Ingrédients: pommes de terres ail échalotte sel, poivre huile d'olive aneth saumon fumé Préparation: Cuire les pommes de terre à la cocotte minute puis les peler. Ecraser avec huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte homogène. ajouter ail écrasé, échalotte hachée, sel, poivre,...
-
Ingrédients : Endives échalottes ou cebette émincées cerneaux de noix (ou brisures) vinaigre balsamique (ou citron selon goût) huile d'olive facultatif: gruyère ou fromage végétal type cheddar Préparation : Couper l'endives en rondelles grossière (plus épaisses à la pointes et plus...
-
Traditionnellement, on la sert à l'apéritif avec un verre rosé mais j'aime bien aussi l'accompagner d'une salade verte ou composée (ma salade d'endive par exemple) pour transformer l'ensemble des deux entrées en plat léger. Ingrédients : Par personne: 100g de farine 1 verre à moutarde...
-
Ingrédients: pommes de terre lait de coco cuisine crème de truffe huile à la truffe poudre de trompette poivre fromage végétal Préparation: Cuire les pommes de terre à la vapeur. Couper en rondelles (de préférence à froid) Dans un plat à gratin ou des plats individuel étaler les...
-
ingrédients : persil et/ou ciboulette échalottes émincées Huile d'olive citron sel poivre Pommes de terres cuites à la vapeur Thon à l'huile ou au naturel facultatif selon goûts: baies roses, cornichons hachés, capres Préparation: Couper les pommes de terre en rondelles, saler,...
-
...Entrées/Plats viande Capuccino de lentilles et chataigne aux éclats de foie gras Dessert Tiramisu au soyatoo de riz Framboises au chocolat façon tiramisu (avec speculoos et soyatoo riz ou schlagfix) Nems au chocolat Mousse nutella-like crêpes sans gluten mousse 100% chocolat...
-
...Entrées/Plats viande Capuccino de lentilles et chataigne aux éclats de foie gras Dessert Tiramisu au soyatoo Framboises au chocolat façon tiramisu (avec speculoos et chantilly soyatoo ou schlagfix) Nems au chocolat Mousse nutella-like crêpes sans gluten mousse 100% chocolat...